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清明节的饮食习俗

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清明节的饮食习俗

发布日期:2019/4/3 14:11:05 点击:49

    “清明节”古称“寒食节”,又叫踏青节,在仲春与暮春之交。是中国传统节日,也是最重要的祭祀节日之一,是祭祖和扫墓的日子,中华民族传统的清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史。

 

清明养生吃什么?

1、荠菜

春季特别容易出现头痛、昏眩,慢性气管炎也易在春季发作,中医常说“春气者诸病在头”。清明节之后,最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。

作为春天最受欢迎的野菜之一的荠菜,不仅味道鲜美,营养价值也是非常的丰富,不仅具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中的作用,还含有钙,铁,磷等各种微量元素和维生素,能够增强免疫功能,适合清明时节食用。

2、香椿

香椿一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第一次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁。香椿可治蛔虫病,还有“助孕素”的美称,特别适合食欲不振和适龄妇女食用,是春季养生的必备佳品。

况且,亳州人民向来嘴刁,爱吃,会吃,恐怕这鲜美可口的香椿早就已经走进你家的餐桌了吧!

3、韭菜

韭菜有“春食则香,夏食则臭”之说,要品尝至鲜之味,可要趁早呀!

春天吃韭菜除了味道鲜美,还有什么好处呢?韭菜中含有硫化物,这些硫化物具有一定的杀菌消炎的作用,能够提高人体自身的免疫力,在这个春季各种病毒迸发的季节,增强自身免疫力真的再重要不过了。

4、马兰头

吃马兰头的季节特别的短,春发芽,到清明节,这个时候的马兰头鲜嫩可口,过了清明,便会变老,成为无用的野草,因此还没吃今年马兰头的,赶紧趁早。

马兰头制作简单,和豆腐干拌后点上香油,一道鲜美爽口的凉拌菜就做成了。而且,在春天这个整天都昏昏欲睡的季节,吃马兰头不仅能够补充人体所需的维生素,还能够缓解春困,总感觉我沉睡二十多年的身体就要清醒了呢!

清明有三候,一候桐始华,二候田鼠化为鹌,三候虹始见!袄婊ǚ缙鹫迕,游子寻春半出城。日暮笙歌收拾去,万株杨柳属流莺!

     春回大地,天清气爽,虽有“残芳荏苒双飞蝶,晓睡朦胧百转莺”的美景,也不忘“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”的特点,出门在外欣赏春日美景的同时,不要忘记在自己的包中多放把伞,另外,春日早晚温差大,记得多加件外套,小心着凉感冒哦!

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